almidón de maíz ceroso

Nombre del producto: Almidón de maíz ceroso

Código HS: 1108120000

Polvo blanco claro amarillento.

Características del almidón de maíz Fuyang: color blanco, puro,

olor, bajo contenido de proteínas, pocas manchas, libre de

plomo, arsénico y otros metales pesados, alta finura, estabilidad en el control de la humedad y muchas

otras características.

El almidón de maíz ceroso se obtiene mediante la molienda húmeda de

maíz ceroso. Su contenido de amilopectina es superior al

95%. Es un polisacárido con

diferentes pesos moleculares y grados de polimerización

entre 600 y 6000. Es un almidón especial,

de alto precio y amplia aplicación.

Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, por ejemplo, en productos horneados, alimentos infantiles, alimentos inflados y congelados.

La pasta de almidón de maíz ceroso tiene una alta viscosidad y no se deteriora fácilmente tras la gelatinización. La pasta líquida

tiene mayor capacidad antisedimentación y transparencia que el almidón de maíz común y el almidón de patata.

Aplicaciones

El almidón de maíz ceroso se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, en productos como pan, rellenos, pudines,

etc. Posee buena retención de agua y viscosidad, por lo que puede utilizarse en combinación con

otros almidones para aumentar la viscosidad, mejorar la textura superficial y prevenir el envejecimiento.