Alulosa

Nombre del producto: D-Alulosa

Código HS: 2914400090

Código CAS: 551-68-8

Sin reactividad con la glucosa en sangre: La alulosa es segura para diabéticos y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las alulosas no son alcoholes de azúcar y, por lo tanto, son seguras para pacientes con diabetes gestacional.

Totalmente natural: Aloxone es delicioso, sin gluten y no contiene aditivos dañinos, químicos artificiales ni ingredientes genéticamente modificados.

1 a 1,3 cucharaditas de aloxona equivalen a 1 cucharadita de azúcar. 1 a 1,3 tazas de aloxona equivalen a 1 taza de azúcar.

La aloxona es un edulcorante versátil derivado del maíz no transgénico, ideal para cocinar y hornear.

Introducción:

La alulosa, también llamada D-alulosa o psiosa, pertenece a la clasificación de hexosas y cetosas. Es el isómero diferencial

correspondiente al carbono en la posición 3 de la D-fructosa. Posee funciones especiales beneficiosas para la salud humana, como

la regulación de la glucosa en sangre, y la Red de Navegación Alimentaria de Estados Unidos la considera el sustituto de la sacarosa con mayor potencial. Se utiliza para tratar enfermedades en adultos con hiperglucemia, desempeñando un papel fundamental en la prevención de estas enfermedades y en el mantenimiento de niveles adecuados de glucosa en sangre.

Propiedades:

Alto dulzor, buena solubilidad, bajo contenido calórico y efecto hipoglucemiante.

Aplicaciones:

Aplicación

Ventajas del producto

Medicina

La D-alulosa puede inhibir las enzimas del hígado graso y la α-glucosidasa intestinal, reduciendo así

la acumulación de grasa corporal e inhibiendo el aumento de la concentración de glucosa en sangre.

Sector alimentario

La adición de D-alulosa a los alimentos no solo mejora su gelificación, sino que también produce la reacción de Maillard

con las proteínas alimentarias, mejorando su sabor. En comparación con la D-fructosa y la D-glucosa, la D-alulosa

produce más productos antioxidantes en la reacción de Maillard y mantiene el nivel de antioxidantes de los alimentos

durante más tiempo. En 2011, la D-alulosa fue certificada como segura por la FDA y puede utilizarse como aditivo en el ámbito de la alimentación y la dietética.